• Trang chủ
• Hướng dẫn sử dụng bột sắn dây đúng cách

Bột sắn dây là gì
Sắn dây có tên khoa học là Pueraria – đây là một loại cây dây leo, thân dài trên 10 mét, là kép, rễ phát triển thành củ dài và to. Củ sắn dây có chứa nhiều tinh bột, protein, chất xơ, lipid, glucid , acid amin, isoflavon… Khi khai thác củ người ta đem nghiền, phơi khô qua nhiều công đoạn để tạo thành bột sắn dây.
Bột sắn dây có màu trắng, có dạng hạt viên nhỏ, hòa tan dễ dàng trong nước. Bột sắn dây có thể dùng uống trực tiếp hoặc nấu chín tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của con người.

Sai lầm khi ăn bột sắn dây
Đa phần mọi người thường lầm tưởng bột sắn dây có thể pha với nước lạnh hay nước nóng tùy ý, tuy nhiên, đây là thói quen cực kỳ tai hại. Tuyệt đối phải nấu chín bột sắn dây trước khi bổ sung vào cơ thể bởi vì nguyên liệu này có tính hàn nên uống sống thường xuyên dễ gây ra một số vấn đề về sức khỏe.

Bột sắn dây uống như thế nào đúng ?
Bạn có thể tham khảo các cách sử dụng bột sắn dây đúng cách sau đây:
Pha bột sắn dây với nước sôi: Cho một muỗng canh bột sắn dây vào một ly nước sôi, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào tùy sở thích .
Làm nước uống thanh nhiệt – giải độc: Cho một muỗng canh bột sắn dây vào một ly nước sôi, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn. Sau đó, thêm một muỗng canh nước cốt chanh vào và trộn đều. 
Sử dụng bột sắn dây trong nấu ăn: Bột sắn dây có thể được sử dụng để làm bánh, bánh ngọt, bánh mì, bánh quy, và nhiều món ăn khác.

Xem thêm: 9 món ăn ngon làm từ bột sắn dây

Bột sắn dây kỵ với gì?
Bột sắn dây kỵ với mật ong:
Từ lâu, tinh bột sắn và mật ong là hai loại thực phẩm cấm kỵ. Khi sử dụng chung hai loại thực phẩm trên sẽ không tạo ra bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào. Ngược lại, sự kết hợp này còn có thể gây ra tác dụng phụ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.
Một số thông tin cho rằng ăn sắn dây với mật ong sẽ tạo ra chất độc chết người. Trên thực tế thông tin này không chính xác và đã được chuyên gia y tế xác nhận. Tuy nhiên chúng ta vẫn nên hạn chế ăn chung hai loại thực phẩm này với nhau vì sẽ gây ra sự khó chịu ở hệ tiêu hóa. 
Bột sắn dây kỵ với hoa sen, hoa nhài, hoa bưởi:
Nhiều người cho rằng trộn hoa bưởi, hoa sen, hoa nhài và tinh bột sắn có thể giúp tăng hương vị. Tuy nhiên, ít người biết rằng hoa bưởi, hoa sen và hoa nhài là 3 loại thực phẩm nằm trong danh sách kiêng kỵ bột sắn dây.
Sự kết hợp trên sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng và công dụng vốn có của bột sắn dây. Không những vậy, nó còn có thể gây ra một số ảnh hưởng tới sức khỏe như: Chướng bụng, khó tiêu.

Xem thêm: Cách làm bột sắn dây đơn giản tại nhà giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể

Bột sắn dây kỵ không nên pha với nước nguội:
Thói quen sử dụng nước lạnh để pha bột sắn dây đã được các chuyên gia y tế khẳng định là có hại cho sức khỏe. Bột sắn dây thường được chế biến thủ công bằng tay và chưa loại bỏ hết tạp chất nên dễ bị nhiễm khuẩn. Vì vậy, khi pha bột sắn dây với nước lạnh có thể gây đau bụng, tiêu chảy do vi trùng không được tiêu diệt bằng nước đun sôi.
Hạn chế ăn bột sắn dây với đường:
Đường là một thành phần hạn chế sử dụng chung với bột sắn dây. Theo Đông y, bột sắn dây có tính ngọt, tính mát. Món ăn này có tác dụng giải rượu, giảm đau, hạ sốt rất tốt. Ngoài công dụng làm thuốc, sắn dây còn là thức uống giải khát hiệu quả, vừa giải khát, vừa làm đẹp.
Tuy nhiên, khi sử dụng tinh bột sắn không nên cho quá nhiều đường. Nguyên nhân là do sắn vốn có vị ngọt. Nếu thêm đường sẽ gây ra nhiều vấn đề không tốt cho sức khỏe, dễ mắc các bệnh về tim mạch, thừa cân, béo phì.

Xem thêm: Bột sắn dây thực dưỡng - Thải độc thực dưỡng với bột sắn dây

Lưu ý sử dụng bột sắn dây hiệu quả và an toàn
Bây giờ bạn đã biết bột sắn dây kỵ với gì, bạn có thể cân nhắc thêm một lưu khi sử dụng loại thực phẩm này. Để tận dụng tối đa lợi ích và công dụng của bột sắn dây, bạn đừng bỏ qua những lưu ý dưới đây:
Chỉ nên uống tinh bột sắn một lần một ngày. Sắn có tính hàn và có thể gây ra nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe khi sử dụng với số lượng lớn.
Không dùng bột sắn dây vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ, đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh về tiêu hóa. Sắn có nhiều chất dinh dưỡng nên dễ gây khó tiêu, chướng bụng, đầy hơi. Thay vào đó, hãy sử dụng tinh bột sắn vào buổi sáng hoặc buổi chiều.
Phụ nữ mang thai khi mệt mỏi không nên sử dụng bột sắn dây vì sẽ khiến tình trạng này trầm trọng hơn. Đặc biệt trong thời kỳ đầu mang thai, chỉ nên sử dụng sắn dây dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
Không cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn tinh bột sắn. Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển đầy đủ nên uống tinh bột sắn dễ gây ra các vấn đề về tiêu hóa.
Không uống tinh bột sắn khi bụng đói. Bột sắn dây có thể gây kích ứng đường ruột, khiến bạn phải đi đại tiện ngay sau khi sử dụng.
Tuyệt đối không dùng sắn thay thế cho bất kỳ phương pháp điều trị nào, đặc biệt đối với những bệnh hiểm nghèo.
Lựa chọn nhà cung cấp bột sắn dây có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để tránh mua phải hàng kém chất lượng, hàng giả trên thị trường.

Để mua bột sắn dây nguyên chất an toàn để dùng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm bột sắn sây do các nữ tu dòng Nữ Vương Hòa Bình chế biến tại đây.

 Sản phẩm từ các dòng tu, đan viện. Do các nam nữ tu sĩ chế biến. Với phương châm: mỗi sản phẩm - một tấm lòng. Các sản phẩm từ dòng tu và đan viện mong muốn đem lại cho người sử dụng các sản phẩm lành sạch, an toàn cho sức khỏe người dùng.

BỘT SẮN DÂY NỮ VƯƠNG HÒA BÌNH ĐANG ĐƯỢC BÁN TẠI NHÀ SÁCH CÔNG GIÁO VIỆT NAM

+++++

Xem các sản phẩm khác từ Dòng Tu - Đan Viện tại đây

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn biệt cách dùng bột sắn dây trong cuộc sống hằng ngày. Chúc bạn thành công!

.